Tips på maträtter 2017-05-18T21:07:15+00:00

Allmänt om mat: 

Frukosten är dagens viktigaste mål, enligt traditionellt synsätt. Det som förut kallades att hoppa över frukosten, kallas numera av vissa för periodisk fasta. För mig är frukosten viktig och jag vill inte hoppa över den. Många jag pratar med backar lite och rynkar på näsan när jag ger tipset att käka kyckling och sallad på morgonen, eller ägg och svart kaffe.
-Lunch på morgonen? – 3 ägg i rad? – Kaffe utan mjölk?
Lugn, jag lovar dig, du vänjer dig snabbt.

De små detaljerna:
Det är ibland ganska små saker som gör den stora skillnaden. Väljer du att smaksätta ditt kaffe med kanel, i stället för mjölk, så kommer du få flera positiva effekter. Kanel gör att du känner dig mätt längre och mjölken kan göra dig hungrig. Så in med kanel och ut med mjölken!
Hoppa helst över ”latte på stan”, även om det är fantastiskt gott, utan kör bryggkaffe med vanlig mjölk om du inte fixar svart kaffe.

Hur ofta äter du hotellfrulle? 
En vanlig synpunkt, och ett upplevt hinder, är enformiga frukostar. Att äta samma sak varje morgon upplevs som tråkigt.
Samtidigt har i princip samtliga tillfrågade berättat om deras frukostar och bilden som kommer fram är att många äter samma sak varje morgon, trots att de anser sig variera sina frukostar.
– Men herregud vad tråkigt, ska jag aldrig få äta vad jag vill igen?
– Ok, hur ser din frukost ut nu?
– Jag äter fil och flingor på sommaren, och havregrynsgröt med lingonsylt på vintern.
– Jaha, hur länge har du gjort det?
– Ja, när jag tänker efter, i 40 år..

 

Frukostförslag med ägg och kyckling. Keso och kvarg

Frukost: (Du kan blanda fritt av ingredienserna och hoppa över vissa saker, men lägg inte till några andra grejer.)
2-3 Ägg – Antingen hårdkokta, löskokta, stekta eller bara äggvitan. Du kan också äta 2 hela ägg och äggvitor från 2 ägg om det känns bättre.
Spenat – Lägg en näve spenat på tallriken. Babyspenat eller bladspenat.
Kyckling – Ta en hel, eller en halv, kycklingfilét och skiva upp den.
Kaffe – Utan mjölk. Om verkligen måste ha mjölk, ta så liten skvätt du klarar av eller ta lite grädde.
Vatten – Kallt vatten med isbitar direkt från frysen.
Keso – Med kanel, kardemumma och/eller ingefära. Kan blandas ut med kvarg.
Kvarg (Kesella)- Precis som med keson så kan du krydda kvargen med kanel, kardemumma och/eller ingefära.
Bönor – Blanda vilka bönor du vill. Kikärtor och linser går också bra!

Rostbiff från ICA som inte innehåller socker.

Rostbiff utan socker

Fallgropar frukost: Välj inte smaksatt Kesella, den innehåller alldeles för mycket socker. Var noggrann när du väljer påläggskött. Det är vanligt att det innehåller socker, druvsocker, maltodextrin eller liknande. ICA har en rostbiff som är utan socker, den kan du köpa.