Godare än det godaste gott!
Jag köpte en raw-food-bar från Bodystore.
Det var inte riktigt meningen.
Konstigt nog har jag handlat hos Bodystore ett antal gånger den senaste tiden, trots att jag på krupp på företag som skickar nyhetsbrev en gång i veckan. (Och företag som heter något med body.)
Väl inne i deras webbutik, och framme i kassan, finns en funktion som hela tiden föreslår nya produkter som jag på något sätt förtjänar att köpa, eftersom jag redan har handlat så mycket.
Hoppsan! Jag går på det varje gång.
Jag borde kunna stå emot, jag menar, jag kan ju bänka 100 (på nervägen) och springer gärna hem från löpspåret.
Men inte.
Jag kom, jag såg, jag köpte mer än vad jag tänkt mig.
Nog om det.
Raw food superbar organic
Varför är Rawfood så himla bra?
Jag kommer behandla de positiva delarna med raw-food längre fram.
Men det finns också nackdelar. Här kommer bland annat en av dem.
Raw-food när det gäller bars, innebär ofta att du äter alldeles för mycket socker, och till råga på allt, eventuellt tillsatser. (Typ agavesirap, så klart raw, men också bad.)
Alltså, bara för att din bar är rå, betyder det inte att den är råbra.
Aight!
Så. Med det i åtanke är det dags att göra egna bars.
Utgångsläget är att ta ovanstående bar och göra den bättre.
Med bättre innebär:
– Mindre socker,
– Mer protein,
– Mindre fett (kanske, du behöver inte vara så rädd för fett!) och
– Mer fibrer.
Superfruit innehåller, per 100gr:
7,3 gr protein,
49,6gr kolhydrater (varav 48gr är socker),
18,6gr fett och sist men inte minst;
5,7gr fibrer.
Dina superbars kommer innehålla det här:
16,2 gr protein (mer än dubbelt så mycket)
30gr kolhydrater (varav 27,2 är socker = bättre)
20,7 gr fett (Ah! Var inte rädd för nyttigt fett)
5,9 gr fibrer (Same same, nästan, men något mer.)
Det här behöver du:
(Förresten, anledningen till att jag utgår från mängden 45gr är att russinpaketet jag tog, råkade innehålla så mycket)
En äggvita. (Ekologisk goddammit)
2 Skopor ekologiskt protein, från till exempel Holistic
1 del russin (45gr)
1 del mandlar (45gr)
1 del pumpakärnor (45gr)
1 del kokosflingor. 30gr i degen, resten utanpå!
2 delar torkade dadlar. (90gr)
Gör så här:
Mixa alla hårda grejer i en mixer (mandlar, pumpakärnor och koksflingor)
Blanda ner hackade dadlar och russin. Fortsätt mixa.
Avluta med att blanda ner proteinpulvret för hand tillsammans med äggvitan.
Knåda degen och forma dina bars, rulla dem sedan i mer kokos.
Stoppa in i kylen.
Klart! Lycka till!