Alltså på riktigt! Mycket möjligt världens bästa kladdkaka.

Kladdkaka så nyttig att du fnittrar!

Ok, först och främst ska jag villigt erkänna att kokta, svarta, bönor inte direkt var förhandstippade som ingredienser i en kladdkaka. Förrän nu. Här kommer receptet på en kladdkaka som du slänger ihop på en halvtimme och som t.o.m kräsna rackare kan digga.
Jag lovar dig, båda mina söner har käkat den utan att förstå att det var bönor i.

Du behöver:

• 1 paket svarta bönor. (Ca 380gr)

• 1 dl havregryn

• 1/5 dl agavesirap

• 4 msk Havregrädde

• 2 msk kakao

• 3 msk cocosolja.

• 1 tsk bakpulver eller bikarbonat.

• Mörk choklad att toppa allt med (tex Lindts 85%) och ett granatäpple.

Booom!

Gör så här:

• Slå på ugnen på 180°C och smörj en form med lite cocosfett.
• Blanda de ätklara svarta bönorna med agavesirapen i en lämplig skål och mixa med stavmixer till en slät smet.
  (Försök inte med okokta svarta bönor..)
• Blanda i resten av ingredienserna och häll ut smeten i en lagom stor form.
• Grädda i ca 15 minuter. Den blir faktiskt godast när du precis når punkten då det kladdiga går över till browniestyle.
• Medan du väntar på kakan så smälter du chokladen i vattenbad.
• När kakan är klar så låter du den svalna lite och så smetar du på chokladen.
• Rensa ditt granatäpple och peta ner bitarna innan chokladen stelnat.
• Klart!

Världens snällaste granat och en chokladkaka.

Lycka till!

Ps. Kompromissen för att inte nyttighetstänket ska få dig att demonstrativt, och intravenöst, dra i dig en Hawaii med dubbel botten. Glass i stora lass och massor av granatäpple!

Chokladkaka, glass och granatäpple. OMG!

Tack till Alexandra Larson för recepttips och inspiration!