Vegetarisk pulled pork!
Fooled pork goes Meehico!!
Pulled pork kom från ingenstans, blev hipstervärldens hippaste maträtt (tills hipsters insåg att det var hipt, vilket då blir väldigt o-hipt) och vi som inte fattade någonting hoppade på tåget ungefär samtidigt som 7-eleven började sälja pulled pork på lösvikt. Tillsammans med korv och thai-wok.
Men nu, nu kommer en vegetarisk variant så hipp att inte ens hipsters känner till den!
Så, ansa skägget, på med äppelknyckarbrallorna och vik upp skjortärmarna,
Nu ska vi slabba med slevar som aldrig förr!
Aight!
Du behöver:
(4-personer, 60 minuter)
1-2 burkar ”Jack Friut in Brine” (Välsorterad thaiaffär)
1-2 gullökar
1st Ingefärsdricka
1st Öl. Valfri.
1st flaska BBQ-sås.
Kryddor (Ingefära, salt, peppar, cayenne, spiskummin)
Gör så här:
Rensa bort de där runda grejerna som skulle kunna vara kärnor. (Valfritt)
Skär Jack Fruiten i strimlor.
Hacka ett par lökar och skicka ner dem i en kastrull tillsammans med Jack Fruiten. Bryn allt med dina kryddor.
Skicka i halva flaskan med ingefärsdricka, dricka en klunk öl och skicka i resten av den. Låt koka 20 min.
När du känner dig nöjd, häll av spadet och lägg din blivande fooled pork i en ugnsfast form.
Vräk på med BBQ-sås. In i ugnen på 150° och vänd runt då och då.
Efter en halvtimme är det klart att käka.
Hur äter du detta?
Kan serveras med valfria tacotillbehör eller i hamburgerbröd.
Till härligheten serverar du också, med fördel och till allmän glädje,
Mangosalsa och Guacamole
