7-eleven lurar dig till vassen!

seven-eleven2

Low fat, lov sugar. Vem blir lurad i vassen?

Glass med lite socker.. ..som är full av socker!

7-eleven har en glass gjord av yoghurt.
På skylten och reklamen som hänger ovanför maskinen står det
Low fat, low sugar” och “Lura inte i vassen“.
Signalen är tydlig.
En glass med lite socker och lite fett, borde få dig ur vassen och upp på stranden.
Fantastiskt!

Jag, som gillar övertydlighet, kunde inte låta bli att fråga killen i kassan vad det där betydde, både med low sugar, low fat och att slippa vassen.

Precis som jag misstänkte.
Glassen är en av 7-elevens satsningar sedan några år tillbaka för att möta en allt större efterfrågan på hälsosamma alternativ.
En glass för den medvetna konsumenten som tänker på vad hen stoppar i sig.

(Håll det i minnet är du snäll)

innehall-eko-yoghurt

Vanlig, naturell, ekologisk yoghurt. (2 ingredienser)

Vad innehåller egentligen yoghurt?

När vi ändå vrider och vänder på yoghurtglass så kan vi passa på att kika på vad helt vanlig, ekologisk, yoghurt från (exempelvis) Arla innehåller.

Jo, mjölk och yoghurtkultur.
Två ingredienser.(!)

Om vi kikar lite närmare på yoghurtens kolhydrater och sockerarter, så kan vi dra slutsatsen att alla kolhydrater i yoghurt är mjölksocker.
(3.8% kolhydrater varav 3.8% sockerarter)

Det finns alltså inga andra typer av kolhydrater i yoghurt.
Eftersom glassen är gjord av yoghurt borde det bli samma sak med den. Eller?

Låt oss bryta ner glassen i småbitar

Projektet rullar på och min son blir ofrivilligt indragen.
Det visade sig vara ganska svårt att få veta vad glassen hos 7-eleven innehåller.
Men efter en vit lögn om diffusa allergier och ett diskret pekande på min 9-åriga grabb, så fick jag trotsa det generella fotoförbudet och ta ett kort på glassens innehållsförteckning.

yoghurtglass2

Vad har du i glassen Jan, är det en jättebanan?

Innehållsförteckning:

Det visar sig med hjälp av fotot och lite googlande att glassen innehåller det här:

Skummjölk, maltodextrin, sötningsmedel (sorbitol), fettfri youghurt (skummjölk, skummjölkspulver, yoghurtkultur) vasslepulver, fruktos, emulgeringsmedel (mono- och diglycerider av fettsyror) stabiliseringsmedel (guargummi, karboximetylcellulosa, karregenan) jordgubbsarom, skummjölkspulver, grädde, färgämne (rödbetsextrakt) sötningsmedel (aspartam)

Hur kan då youghurt, när det blir glass, både öka markant i sötma och andel socker, men ändå klassas som “low sugar”?
Hur kan energimängden i glassen öka med 50% mot vanlig yoghurt och samtidigt klassas som lågsockrad och fettfri? (0,5% fett)

Tricket är.. socker som inte är socker!

Tadaa!

Med maltodextrin som näst största ingrediens, så kan sanningen lätt bollas bort.
Maltodextrin är en raffinerad stärkelse, som påverkar ditt blodsocker mer än vad vanligt vitt socker gör.
(GI 105-137 mot socker som har GI 97)
Maltodextrin ombildas till druvsocker i kroppen och tas snabbt upp i blodet.
Det ger en högre insulinutsöndring än vanligt socker och det i sin tur skapar nya problem i kroppen.

“Men glassen är ju nyttig, lågsockrad och … och… ..gjord av yoghurt?” Försöker du trevande.
Det är nu det fina i kråksången dyker upp.
Maltodextrin räknas inte som socker!

Du kan alltså sockra en yoghurtglass, utan att egentligen sockra den!
En sockrad glass kan plötsligt kallas för osockrad,
eller lågsockrad,
eller low sugar om du hellre vill.

Till råga på allt så uppfattas inte maltodextrin lika sött som socker av kroppen, vilket gör att det behövs än större mängd än vanligt socker för att produkten skall upplevas vara tillräckligt söt.
Cirkeln är inte bara sluten, den är dragen ett varv till.

Vad innebär det här för dig?

Ditt blodsocker påverkas alltså kraftigare än om det varit vanligt socker i glassen.
Du kommer troligtvis bli tröttare och hungrigare efter att ha ätit den och din kropp kommer med hjälp av insulinhöjningen lagra in mer fett än om du druckit samma mängd läsk.

Glassen, som menar att den innehåller lite fett och socker, ger alltså rakt motsatt effekt.

Ironiskt va?

Vass eller glass?

Så, om du nu är sugen på glass så rekommenderar jag att du äter riktig glass.
Riktig glass, gjord på äkta råvaror.

Då kan vi stå där tillsammans i vassen, på stranden eller var vi vill och käka glass så det sprutar ur öronen och låta andra bli lurade i stället!

Livet är för kort för dålig glass!

 

2017-05-18T21:10:30+00:00By |Uncategorized|1 Comment

One Comment

  1. […] mitt ganska kritiska inlägg angående 7-elevens yoghurtglass, blev jag kontaktad av Donnie. Det visade sig att han kommit så mycket längre än jag själv när […]

Vad tycker du om det här inlägget?

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.